総本山善通寺近くの喉越し最高のうどん「こだわり八輻」

2016年08月5日

こんにちわ(*´▽`*)

 

受付コンシェルジュ

(自称:うどんコンシェルジュ) 岡本です(^▽^)/

 

 

今日も「暑いですね~。」という挨拶から始まっている方、

多いんじゃないでしょうか(笑)

 

 

そんな暑い日にぴったりな

喉越しに良い細麺のお店をご紹介します。

 

八輻外観

 

四国霊場第75番札所、弘法大師生誕地の総本山善通寺の

西側駐車場のすぐ近くにあるセルフ店、

『こだわり 八輻(はちや)』さんです。

 

ここは近所なので、私もよく伺っているお店です。

 

八輻注文

 

店内に入るとすぐに注文口があります。

 

ここでの注文は冷たいぶっかけうどんが多いですね。

 

八輻ぶっかけ

 

県外の方は「かけうどん」と「ぶっかけうどん」の違いが

よく分からないとおっしゃる方もいらっしゃいます。

 

本来、ぶっかけうどんとは、

丼に入ったうどんに

ざるうどんの出汁をぶっかけたことが始まりですが、

最近では、ざるうどんの出汁とは別に、

少し甘めに味付けしたぶっかけ専用の出汁を作っている店が多くなりました。

 

かけうどんの出汁の色は薄いのに対して、

ぶっかけうどんの出汁は濃い色をしています。

 

八輻店内

 

さて、うどんうんちくはこれくらいにして、

ここはトッピングの天ぷらも種類が豊富で、

個人的にはとり天とレンコン天が好きですね。

 

大きなレンコンは食べごたえがあり人気なので、

売り切れていることが多いのですが、

この日は早くに行ったのでありました(≧▽≦)

 

ぶっかけうどんにはレモンや柑橘がよく合います。

 

八輻リフト

 

写真を撮っている間にも、

ツヤツヤピカピカの麺が

「早く食べてぇ~、美味しいよ~!!」と

私に叫んでいるように思えます。

 

キュッと締まった細めのべっぴんさんの麺は

しなやかなコシで喉をスルリと通り抜けます。

 

お昼時は表まで並んでいますが、

行くなら午前中が狙い目ですね(^_-)-☆

 

 

 

『こだわり 八輻』

香川県善通寺市善通寺町1059-1

営業時間   10:00~15:00

定休日    金曜日

 

 

 

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