釜バターうどんが人気の行列店『うどんバカ一代』

2016年08月23日

こんにちわ(*´▽`*)

 

受付コンシェルジュ

(自称:うどんコンシェルジュ) 岡本です(^▽^)/

 

 

今日の2軒目は

高松市にあるセルフ店『うどんバカ一代』さんです(^O^)/

 

ばか一外観   バカ一代行列

 

かなりの有名店でいつも行列が出来ています。

 

店内に入るとすべての壁にズラリと並ぶ有名人のサイン。

 

ばか一サイン

 

そういえば今年に入って世間を騒がせたアーティストも

高松でライブをした際に来たとか来ないとか言ってましたね。

 

バカ一代店内

 

ここの名物は何といっても

「釜バターうどん」(≧▽≦)

 

バカ一代釜バター

 

釜玉うどんにバターと粗びきコショウとだし醤油でいただきます。

 

よく釜玉うどんを「さぬきのカルボナーラ」なんて

表現をする雑誌がありますが、

ここの釜バターこそ

正にカルボナーラそのものです(^-^)

 

話に聞いていてはいたものの

食べるまでは「むつごい」(讃岐弁で油っこいとかくどいの意)

のではないかと思ったのですが、

食べてみてびっくり(@ ̄□ ̄@;)!!

 

粗びきコショウが良い仕事をしていて

以外とあっさりと食べられます。

 

もちろん他のメニューも美味しいですよ。

 

ご主人のこだわりは、

「うどんは生き物、

茹でて10分以上経った麺は出さない」

という徹底ぶり(⌒∇⌒)

 

バカ一代リフト

 

その心意気と熱意が感じられる麺は

最初口に入れた時は柔らかな感じがするのですが、

つぎの瞬間しっかりとした確かなコシを感じる

不思議な魅力の食感です。

 

 

今日も

この不思議な魅力にハマった人たちが

列をなしているのでしょうね(^_-)-☆

 

 

 

『うどんバカ一代』

香川県高松市多賀町1-6-7

営業時間   6:00~18:00

定休日     無休 (1月1日のみ休み)

 

 

 

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