さぬきうどんの伝統を守り抜く『手打ちうどん よこい』

2016年09月9日

こんにちわ(*´▽`*)

 

受付コンシェルジュ

(自称:うどんコンシェルジュ) 岡本です(^▽^)/

 

 

34軒目にご紹介するのは、

高松市にある

『手打ちうどん よこい』さんです。

 

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見るからに歴史を感じるお店です(^-^)

 

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いぶし銀のような味わいのメニューをみて迷っている私たちに

奥さんが「すだちぶっかけ、おいしいよ。」と教えてくえたので

注文しました。

 

待っている間に次々と地元らしきお客さんが入ってきます。

 

こちらが「すだちぶっかけ」です。

 

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しっかりとした味のぶっかけ出汁に

絞ったスダチが爽やかです。

 

うどんに出汁が絡むように混ぜていると

麺から伝わる力が何だかちがう(?_?)

 

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麺を口に入れてみて

その弾力にびっくり(@ ̄□ ̄@;)!!

 

しっかりと手捏ね・足踏みされて

鍛え抜かれたコシと弾力です(^O^)/

 

 

老夫婦が切り盛りしているお店ですが、

しっかりとさぬきうどんの伝統を守っている感じが

店構えや味からひしひしと伝わります。

 

 

周りを見ると

ほとんどの方が食べていたのが「ばら寿司」

奥さんの手作りでかなり美味しいのでしょうが

うどんを何軒もハシゴしている私たちは諦めました。

 

 

次回行くときは軒数を控えて

名物の小エビのかき揚げとばら寿司を頂きたいです(^_-)-☆

 

 

 

『手打ちうどん よこい』

香川県高松市新田町910-2

営業時間   10:30~17:00 (玉がなくなり次第終了)

定休日    木曜日

 

 

 

 

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