温故知新の味わい深い剛麺『本格手打うどんセルフ はゆか』

2016年09月19日

こんにちわ(*´▽`*)

 

受付コンシェルジュ

(自称:うどんコンシェルジュ) 岡本です(^▽^)/

 

 

40軒目にご紹介するうどん店は

綾川町にあるセルフ店『はゆか』さんです。

 

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羽床富士と呼ばれる堤山(つつまやま)の麓近くにあります。

 

 

讃岐うどんの伝統や昔ながらの製法などの基本を大切にしつつ、

新しい美味しさも常にしていきたいという姿勢で

うどんと真剣に向き合う店主の姿が

店内に入るとすぐに目に入ります。

 

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店内は広く席数もかなりありますが、

こちらもかなりの人気店で

県内外を問わずいつも賑わっていて、

土日は行列が出来ています。

 

 

ズラリと並ぶメニューの中でも

私がいつも注文するのはぶっかけです。

 

 

ここのぶっかけ出汁は濃い口と薄口が選べます。

 

お店の方がどちらかを聞いてくれるのですが、

注文の際に

「ぶっかけ大冷たい薄口」と一気に注文できると、

馴染みのようなちょっとした優越感を味わえるのは私だけでしょうか(笑)

 

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天ぷら類も種類が多く、

変わったところで「うどんのかき揚げ」なんていうのもあります。

 

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肉好きの私のこの日のトッピングは

おでんのすじ肉にとり天( *´艸`)

 

いっそのこと肉ぶっかけにすれば良かったなぁ。

 

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太麺でコシがありエッジがしっかり立った

かなりの剛麺ですが

優しさも感じることが出来る食感です。

 

 

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ネットのお取り寄せで人気の

『焼き豚P』の焼き豚を使ったぶっかけも

ここでしか食べられない一杯です(^^♪

 

 

 

山越うどんの近くですが、

全然違うタイプのうどんですので、

ぜひハシゴしてみてはいかがでしょうか?

 

 

 

『本格手打うどんセルフ はゆか』

香川県綾歌郡綾川町羽床下2222-5

営業時間   10:00~17:00

定休日    月曜日 (祝日の場合は火曜日)

 

 

 

 
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