小麦粉から出汁まですべてにこだわり抜いた讃岐うどん『麦香』

2016年10月19日

 

こんにちわ(*´▽`*)

 

受付コンシェルジュ

(自称:うどんコンシェルジュ) 岡本です(^▽^)/

 

 

59軒目にご紹介するうどん店は

丸亀市綾歌町にある一般店『麦香(ばくか)』さんです。

 

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レオマワールドの近くにあり、

その名の通り、麦の香りにこだわったうどん店です。

 

県内のほとんどのうどん店が使っている小麦粉はオーストラリア産が多い中、

研究を重ね、北海道産と香川産の2種類の小麦粉をブレンドすることで

食感と香りにこだわった麺が出来上がったそうです。

 

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フルサービスのお店で

注文を受けてから麺を茹でるので少し待ちますが、

出来立てのこだわりうどんが食べられるのであれば

待つのも楽しい時間です(*^^*)

 

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もちろん天ぷらも揚げたてです。

 

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薬味も可愛い瓶に入っていておしゃれです(^^♪

 

10分ほど待つと運ばれてきたちくわ天冷かけです。

 

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こちらのちくわ天もおいしいと評判です。

 

見るからになめらかさが伝わる女麺です。

 

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細めの麺で口に入れた瞬間は優しい柔らかさがあり、

次にしっかりとした弾力とノビを感じます。

 

 

丁寧に作られた出汁は余計なものを感じないスッキリした出汁で、

ちくわ天の油が入ることでコクと風味が増します。

 

 

クリーミーカレーうどんも有名でメディアでも紹介されています。

 

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セットメニューもかなりお得感がありますよ。

 

 

地産地消にもこだわり新しいメニューを作っているので、

行くたびに楽しみが増えていきます(^_-)-☆

 

 

 

私が伝えきれない店主のこだわりがいっぱいのホームページも

ぜひご覧いただきたいものです(^_-)-☆

 

 

 

 

 

『麦香』

香川県丸亀市綾歌町岡田上1898-3

営業時間   10:00~15:00

定休日   水曜日

 

 

 

 
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