官庁街のど真ん中早朝営業のうどん店『さか枝』

2016年10月21日

こんにちわ(*´▽`*)

 

受付コンシェルジュ

(自称:うどんコンシェルジュ) 岡本です(^▽^)/

 

61軒目にご紹介するうどん店は

高松市にあるセルフ店『さか枝』さんです。

 

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香川県庁の裏の住宅街の中にあって

広い駐車場があるわけでもないのですが、

早朝営業をしているので、

朝うどんにもってこいの有名店です。

 

私たちうどん仲間の間では、

朝ここのうどんを食べることを「朝枝(あさえだ)」なんて言っています(^_-)-☆

 

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こちらの写真は夜ではなく

開店直前のまだ暗い時間の撮ったものです。

 

 

瀬戸大橋が無かった昔は

高松といえば単身赴任のサラリーマンが多く

出勤前に食べたうどんの味は単身赴任が終わっても

香川を語るには必ずと言っていいほど出て来るうどん店でした。

 

 

インターネットなど普及していない時代

みなさんの口コミだけで全国にその名が広がったと言えますね。

 

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店内はよく見かけるセルフ形式ですが、

かけうどんは自分で温めます。

 

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そして店の中にドーンと存在感を出しているタンクに熱い出汁が入っていて

コックをひねるとイリコやカツオの風味豊かな出汁が出てきます。

 

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メニューはシンプルですが、

トッピングの種類が多いので毎日でも飽きずに食べられます。

 

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ほんのり小麦の香りがする麺はツヤがあり、

噛むと心地よいコシと弾力が抜群です。

 

 

 

「同じものを作り続けるのではなく、日々成長していかなくてはならない」

とおっしゃる店主の心意気が

食べた人の心を掴んで離さないのでしょうね(^_-)-☆

 

 

 

これから寒くなってくると

まだ日が明けていない時間に温かいうどんで

身も心も温まるのもいいですよね。

 

 

 

 

『さか枝』

香川県高松市番町5-2-23

営業時間   5:30~15:00

定休日   日曜日・祝日

 

 

 

 

 
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