衝撃的なおいしさはぜひお店でどうぞ『手打ちうどん 安並』

2016年10月28日

こんにちわ(*´▽`*)

 

受付コンシェルジュ

(自称:うどんコンシェルジュ) 岡本です(^▽^)/

 

 

66軒目にご紹介するうどん店は

観音寺市にあるセルフ店『手打ちうどん 安並(やすなみ)』さんです。

 

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こちらは取材拒否で地域密着型のうどん店です。

 

こちらのご主人のうどんへの熱い思いの意図が充分に伝わらず

ネットなどで色々誤解を招いているようですが、

うどんや地域の方々と真摯に向き合っていらっしゃるがゆえの事です。

 

うどん巡りがブームとなり多くの方が

香川県にうどんを食べに来るようになったのは

みなさんご存知のことですが、

そのマナーの悪さが目に余り

このような貼り紙を出さざるを得なくなったのです。

 

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決してうどん巡りを拒否しているわけではありませんので、

最低限のモラルを持っておいしいうどんを楽しんで頂きたいものです。

 

 

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ここのうどんは一度食べたら忘れられないうどんです。

 

特徴が一番よくわかるのは「冷かけ」です。

 

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もう肌寒くなってきているのですが、

ここの麺はぜひ冷たいのを味わって頂きたいし、

イリコ出汁も味わって頂きたいのです。

 

1玉がそんなに大きくないので

「冷たい醤油うどん」と「かけ」というのもオススメです。

 

細麺でねじれとコシがあり、

しっかりとエッジの立った伸びのある麺なのですが、

文字だけで伝えると、

今まで細麺の店を紹介してきたのと同じようになるのですが、

とにかく違うのです。

 

アップの写真でお分かり頂けるでしょうか?

 

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ねじれ具合や麺の表面がなんとも複雑で不思議な食感なんです。

 

 

何がどう美味しいと表現したらいいのか言葉が見つかりませんが

とにかくめちゃめちゃ美味しいのでぜひ行ってみてください(*^^)v

 

あなたの味覚が衝撃を受けること間違いなしです。

 

 

 

 

『手打ちうどん 安並(やすなみ)』

香川県観音寺市本大町1868-3

営業時間   11:00~14:00

定休日   日曜日・第2月曜日・第4月曜日

 

 

 

 
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