うどんバカの昔話『連絡船うどん』

2016年11月30日

こんにちわ(*´▽`*)

 

受付コンシェルジュ

(自称:うどんコンシェルジュ) 岡本です(^▽^)/

 

 

いよいよ100軒目\(^o^)/

 

100軒目にご紹介するうどん店は

高松駅にあるセルフ店『連絡船うどん』さんです。

 

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ここは私と讃岐うどんの出会いの店と言えます。

 

私は大阪生まれの大阪育ちなのですが、

両親が愛媛県の出身で

子どもの頃長い休みにはこちらに来ていました。

 

今から40年以上前の話ですから、

もちろん瀬戸大橋なんてありません。

 

やっと山陽新幹線が通ったくらいの頃ですからね(笑)

 

 

その頃のJRは岡山の宇野港から高松港まで

連絡船が運航されていました。

 

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ホームから繋がっているのですが、

その連絡船の甲板にあったのが

連絡船うどんでした。

 

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玉数には限りがありすぐ売り切れますが、

何度か食べて美味しかったのを覚えています。

 

 

宇野に着くと母と弟と走って連絡船に乗るのですが、

大きな大人にはかなわず、

遅くなるとうどんはもう売り切れでした。

 

 

そんな時は高松駅のホームにあった

立ち食いうどんを食べるのです。

 

今の連絡船うどんとは場所も違うし、

お店も違うのかも知れませんが、

当時は使い捨ての丼があり、

汽車の中に持ち込んで食べることも出来たのです。

 

 

とにかく高松でうどんを食べるのが楽しみだった子どもの頃、

まさか香川に住むことになるとは思いもしませんでした(*^^*)

 

 

その頃から、

すでにうどんバカへの道を歩んでいたのかも知れません。

 

 

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今の連絡船うどんの店は

駅のホームからも外からも入れる

立ち食いうどん店です。

 

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食券を買って食べるのですが、

昔の記憶を思い起こすと

今の方がだんぜん美味しいと思います。

 

しかし懐かしい思い出がいっぱいのうどんを

節目の100軒目にご紹介したかったのです。

 

昔話にお付き合い頂きありがとうございました。

 

 

 

 

 

『連絡船うどん』

香川県高松市浜ノ町1-20

営業時間  7:00~21:00

定休日   無休

 

 
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営業時間1日1時間の有名うどん店『日の出製麺所』

2016年11月30日

こんにちわ(*´▽`*)

 

受付コンシェルジュ

(自称:うどんコンシェルジュ) 岡本です(^▽^)/

 

 

99軒目にご紹介するうどん店は

坂出市にある製麺所『日の出製麺所』さんです。

 

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ここはお昼の1時間しか営業しない店として有名な製麺所です。

 

元々、卸が専門で

現在も県内のスーパーや食堂などいろんなところに卸しています。

 

一番営業時間の短い店と最初は聞いていましたが

以前ご紹介した日曜の1時間だけ営業している店もあるので

一番ではないようですね。

 

最近では行列がかなり出来るため、

30分くらい早めに開けてくれているようです。

 

ほとんどの方が開店前から並びます。

 

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するとお店の方が注文を取ってくれるのですが、

その前にメニューや注文の仕方を説明してくれます。

 

数人が交代で出て来るのですが、

ここの社長の奥さんが有名でネットでは「キャサリン」と呼ばれています。

 

若い時の夏木マリさんによく似ていると私は思っています。

 

 

 

こちらのメニューは

・熱い

・ぬるい

・冷たい

・釜玉

のみで後は1玉・1.5玉~と玉数を注文します。

 

順番に食事スペースに案内されますので着席すると、

「釜玉大、お待ちの方~」とうどんを持って来ますので、

自分の注文したものであれば「はい」と手を挙げるか

はっきりと意思表示をして下さい。

 

もちろん順番はありますが、

遠慮しているとうどんにありつけませんのでご注意くださいね。

 

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さて実食ですが、

釜玉はうどんの下に入っていますが、

他はうどんのみ運ばれてきます。

 

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出汁は「かけ出汁」「ぶっかけ出汁」「出汁醤油」と

テーブルにおいてありますのでお好みでかけます。

 

薬味も置いてあるのですが、

ネギは束にしたものをラップに包んで置いてあります。

 

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横にハサミがおいてあるので、

ラップの部分を持ってハサミでネギを切り

うどんの上に直接入れます。

 

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天ぷらもテーブルの上にありますが

そんなに多くはありません。

 

 

会計は器を返す時に自己申告で支払いますが、

小が100円という値段にも県外の方は驚かれますね。

 

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また通常オーストラリア産小麦をオリジナルブレンドした

小麦粉を使っているのですが、

限定100食だけ香川県産さぬきの夢100%のうどんが出されます。

 

香りが高くもっちりとした食感の麺でひと味違いますよ(^^♪

 

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こちらのお土産うどんもオススメです。

 

通常お土産用うどんは半生麺で、

日持ちするように加水率を下げて作っているため、

お店の味とは違ってしまうのですが、

こちらの「純生うどん」は日持ちは変わらず、

ギリギリまで加水率を上げているので

よりお店の味に近いのです。

 

お土産は朝から夕方まで買えますので

県外の方に贈る時には

私はいつも利用しています(*^^)v

 

 

 

 

『日の出製麺所』

香川県坂出市富士見町1-8-5

営業時間  11:30~12:30

定休日   不定休

 

 
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東洋医学 「血瘀」

2016年11月30日

こんにちは。

丸亀ゼッケイ整骨院です。

 

今回は

 

「血瘀」

 

についてご紹介していきます!!

 

 

「血瘀」 とは

血の巡りが悪い状態です。

 

 

循環が悪くなると老廃物が溜まりやすかったり

循環器のトラブルにつながったりします(^_^;)

 

 

主な症状としては

 

・痛みがある (肩こり・頭痛)

・動悸や不整脈がある

・目の下にいつもクマがある

 

などがあげられます。

 

 

普段の生活から身体を動かすことを

意識するようにしましょう!!

また、タバコを吸っている方は少しでも

本数を減らすようにしましょう!!

 

 

また、血のめぐりを良くするために

辛味野菜や香辛料を

活用してみてください(^^)/

 

 

逆に、動物性脂肪やバター、チョコレートなどは

血液をドロドロにしてしまうおそれがあるので

注意してください(*^_^*)

 

 

 

 

 

 

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手打ちうどんの本場に手織りとは?『手織りうどん 滝音』

2016年11月28日

こんにちわ(*´▽`*)

 

受付コンシェルジュ

(自称:うどんコンシェルジュ) 岡本です(^▽^)/

 

 

98軒目にご紹介するうどん店は

木田郡三木町にあるセルフ店『手織うどん 滝音』さんです。

 

 

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入り口にはかわいい猫がお出迎えしてくれるこのお店も

私が大好きなうどん店のひとつです。

 

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手打ちじゃなくて手織りって???

 

その名の通り、

こちらの麺は生地を織るのだそうです。

 

織っては寝かせを繰り返し、

大体1244枚の層になった生地を2日間寝かせることによって、

丸みのある優しい麺に熟成されるようです。

 

 

私を虜にしたその麺は、

細目で艶やかな女麺です。

 

しなやかさの奥に力強さを感じるベッピンさんです。

 

 

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こちらがイチオシの「まかないぶっかけ」です。

 

スタッフのまかない食として出されていたメニューですが、

これを見たお客さんの要望で商品化したもので、

肉・ワカメ・大根おろし・揚げ・温泉卵・かまぼこ・ねぎと

具材がてんこ盛りです。

 

以前ご紹介した「綿谷」系の花形のかまぼこが特徴的です。

 

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麺のボリュームも綿谷並みです。

 

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大にしてがっつり食べるか、

小にして豊富な種類の天ぷらを乗せおでんを添えるか悩むところです( *´艸`)

 

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私のお気に入りのベッピンさんに

ぜひ会いに行ってみてくださいね(^_-)-☆

 

 

 

 

 

『手織うどん 滝音』

香川県木田郡三木町上高岡266-1

営業時間  10:00~15:30

定休日   月曜日 (祝日の場合は翌火曜日)

 

 
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木の葉型のえび天がお馴染の『手打ちうどん 渡辺』

2016年11月28日

こんにちわ(*´▽`*)

 

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97軒目にご紹介するうどん店は

丸亀市にある一般店『手打ちうどん 渡辺』さんです。

 

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以前は丸亀城の近くに店を構え、

木の葉型のエビ天で有名なうどん店が代替わりをして、

移転リニューアルしたうどん店です。

 

土日や昼時は行列が出来る店です。

 

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このあたりのうどん店には珍しく20時まで営業しているのも嬉しいですね。

 

こちらが名物の「えび天うどん」です。

 

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どこかでは見たことがある方も多いでしょうね。

 

 

こちらのお店で修業された方が

この形の天ぷらを出しているお店もありますね。

 

 

師弟店は麺や出汁だけではなく、

こういった天ぷらやサイドメニューで特徴を出しているところもあります。

 

 

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一般店ならではの豊富なメニューは

行くたびの楽しみでもあります。

 

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少し細目の麺ですが、

このツヤ、たまりませんよね( *´艸`)

 

 

今からの季節はこちらの「鍋焼きうどん」もオススメです。

 

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しっかりとコシのある麺だからこそ、

鍋焼きにしてもおいしいんです。

 

 

 

引き継いだ基本と伝統を大切にしながら、

新たな可能性も探っていきたいとおっしゃる3代目。

 

これからどんな挑戦をするのかが

楽しみなうどん店です。

 

 

 

 

『手打ちうどん 渡辺』

香川県丸亀市土器町東1-97

営業時間  11:00~20:00

定休日   木曜日

 

 

 

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ワカメや季節の野菜を練りこんだヘルシーなうどん『元祖わかめうどん 大島家』

2016年11月28日

こんにちわ(*´▽`*)

 

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96軒目にご紹介するうどん店は

高松市にある製麺所『元祖わかめうどん 大島家』さんです。

 

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生地にワカメを練りこんだヘルシーなうどんがあると聞き

訪問したお店です。

 

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営業形態は製麺所ですが、

店内やシステムは一般店です。

 

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新しい讃岐うどんを発信したいとワカメだけでなく

旬の野菜などを使ったうどんを作っています。

 

こちらはわかめと紫芋です。

 

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こちらはトマトです。

 

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他にも柚子・炭・桜・人参・しいたけ・かぼちゃなど

次々と新しいメニューが味わえます。

 

すべてが定番のワカメとハーフで楽しめるのも良いですよね(^^♪

 

こちらは全粒粉のうどん、

小麦粉の味がしっかりと味わえます。

 

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麺は製麺所だけにきりっとエッジの立った

コシのある麺で、

ざるうどんで頂くと喉越しはもう最高です。

 

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ノドが喜び、

カラダに優しいオリジナルうどん、

ぜひ召し上がってみてください(^_-)-☆

 

 

 

 

『元祖わかめうどん 大島家』

香川県高松市松縄町1013-26

営業時間  11:00~14:30

定休日   木曜日

 

 
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東洋医学  「気虚」

2016年11月28日

こんにちは。

丸亀ゼッケイ整骨院です。

 

今回は、東洋医学の

 

「気虚」

 

についてご紹介していきます。

 

「気虚」 とは

気が不足している状態です。

 

主な症状としては

 

疲れやすい

・身体がだるい

・息切れしやすい

・季節の変わり目に体調を崩しやすい

 

などがあげられます。

 

 

気は、汗と一緒に消耗してしまうことがあるので

汗をたくさんかくような激しい運動はできるだけ

控えるようにしましょう!!

 

 

また、過労や夜更かしも症状を悪化させて

しまうので注意してください(^^)/

 

 

中医学では、白米や穀類は胃腸を整え

気を生み出すものと考えられているので

主食にパンよりもご飯を

意識してみてください(*^_^*)

 

 

 

 

 

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担当スタッフが返信いたしますので、
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丸亀ゼッケイ整骨院 ・整体院
〒763-0063
香川県丸亀市新浜町1丁目803-2
パワーシティマルナカ丸亀店の敷地内にある整骨院・整体院です。
ご相談は
TEL: 0877-35-8918  まで
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※本記事は厚生労働省認可の国家資格:柔道整復師坂口充男が監修しています

空港近くの安心安全にこだわったうどん店『空海房』

2016年11月27日

こんにちわ(*´▽`*)

 

受付コンシェルジュ

(自称:うどんコンシェルジュ) 岡本です(^▽^)/

 

 

95軒目にご紹介するうどん店は

高松市香南町にあるセルフ店『空海房』さんです。

 

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安全で安心できるものを提供したいと

自社の看板商品の酢や飲料水を使って

「生創石丸」がオープンしたうどん店です。

 

 

強力な熱量の蒸気釜を使い短時間でゆで上げる

ツヤツヤの麺は光り輝いています。

 

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人気メニューは

揚げたてジューシーな「とり天釜揚げ」や「とり天ざる」

 

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コシがありつつモチモチした食感も楽しめる

喉越し抜群の麺は

誰にでも好まれる味わいです。

 

 

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広い店内は座敷、テーブル、カウンターなど

幅広い客層に対応しています。

 

 

店内には

有機ゲルマニウム・天然亜鉛などを含んだ

天然還元水「空海の泉」が設置されています。

 

無料で飲むこともできますし、

当店で販売もしているようです。

 

 

これからの季節は期間限定の

香川県産イノシシを使った「ぼたんうどん」もオススメだそうです。

 

近くには高松空港や産直市もありますので、

ぜひ一度出かけてみてはいかがでしょうか?

 

 

 

 

 

 

 

『空海房』

香川県高松市香南町岡199

営業時間  6:30~15:00

定休日   無休

 
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色白ぽっちゃり美人の麺に癒されてみませんか?『さぬき麺児』

2016年11月27日

こんにちわ(*´▽`*)

 

受付コンシェルジュ

(自称:うどんコンシェルジュ) 岡本です(^▽^)/

 

 

94軒目にご紹介するうどん店はしょう

高松市牟礼町にあるセルフ店『さぬき麺児』さんです。

 

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こちらは先日お友だちとうどん巡りに出かけ、

予定していたお店が休みだったので

急遽訪問することになったお店ですが

なかなか面白い麺だったのでご紹介します。

 

 

名前は聞いたことがあったのですが、

家から車で1時間半以上あるので

ちょっと行ってみようという距離ではありません。

 

 

今風のしなやかな麺ではなく、

昔ながらの技を生かした手切り麺と掲載されていたので、

もう期待は膨らみます。

 

 

 

店内に入るととにかく店員さんが元気です。

 

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やはりここは基本を頼もうと「かけそのまま」を注文。

 

5分待って下さいと言われますます期待( *´艸`)

 

先に会計を済ませ番号札を持って席で待ちます。

 

 

いよいよ呼ばれ薬味を入れて席に着きます。

 

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ワカメも薬味扱いで自由に入れられるのはいいですね。

 

ただこの日は1軒目で鳴門ワカメがたっぷり入った

ワカメうどんを食べたのでここでは入れませんでした。

 

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手切りの特徴のねじれは見られませんでしたが、

どっしりとした見た目です。

 

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口に入れてみるとぽっちゃりふわふわ美人、

柳原加奈子ちゃんが頭に浮かびました。

 

麺そのままでこのふわふわ感はあまり味わったことがありませんね。

 

ふんわりしているのに重量感があり、

カツオが香るしっかりした出汁とよく合います。

 

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蕎麦もあったので友人は蕎麦を食べましたが、

蕎麦の出汁に近い味かも知れません。

 

 

今後もおいしさへの追及を続けていくそうですので、

進化に期待したいですね(^_-)-☆

 

 

 

 

 

『さぬき麺児』

香川県高松市牟礼町牟礼1085-1

営業時間  9:00~16:00

定休日   無休

 

 

 

 
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旬の食材を使ったメニューの種類が半端ない『本格手打うどん つづみ』

2016年11月27日

こんにちわ(*´▽`*)

 

受付コンシェルジュ

(自称:うどんコンシェルジュ) 岡本です(^▽^)/

 

 

 

93軒目にご紹介するうどん店は

丸亀市にある一般店『本格手打ちうどん つづみ』さんです。

 

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丸亀駅前の通町商店街の南側入り口にあるうどん店です。

 

早朝から営業していて

年中無休という有り難いお店です。

 

ただ難点といえば、

駐車場が無い事でしょうか。

 

商店街の中のうどん店といえば、

まあまあっていうイメージを勝手に持っていて

なかなか訪問には至らなかったのですが、

色んな店を調べるうちに

この店主の麺に対する思い入れが半端ないことを知り

一度行ってみてハマったお店です。

 

こだわりも店内に書いてあります。

 

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麺のコシを最大限に引き出すために手間と時間をかけた

ぶっかけが定番メニューでした。

 

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最初はぶっかけと天ぷらぶっかけだけだったのですが、

いまではこのラインナップ。

 

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一部を載せましたが

メニューを見るだけで見ごたえがあります。

 

 

お客さんが喜んでくれるのをみて、

より楽しんでもらおうと趣向を凝らすうちに

どんどんメニューが増えていったそうです。

 

 

肉や野菜だけでなく、

海鮮メニューがあるのも嬉しいですね。

 

 

欲張りな私はこちらの『双子ちゃん』がお気に入りです。

 

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いくつかのぶっかけメニューから2種選べ、

0.5玉ずつか1玉ずつかも選べます。

 

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こだわりの麺はコシ・ツヤともに抜群で、

ダイレクトに麺が味わえるぶっかけが一番という

理由が分かります。

 

 

旬の食材を使った天ぷらは

揚げたてでサクサク、

全ての季節を制覇したいくらいです( *´艸`)

 

 

とにかくメニューを選ぶだけでも

ワクワクするうどん店です。

 

 

ぜひ一度行ってみてはいかがでしょうか?

 

 

 

 

 

『本格手打ちうどん つづみ』

香川県丸亀市通町52-2

営業時間  7:30~20:00

日曜日 9:00~16:00

定休日   なし

 

 

 

 
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