セルフで気軽に釜あげうどんを楽しめる『セルフ 釜あげ 岡じま』

2016年11月14日

こんにちわ(*´▽`*)

受付コンシェルジュ
(自称:うどんコンシェルジュ) 岡本です(^▽^)/

 

 

78軒目にご紹介するうどん店は
丸亀市のセルフ店『釜あげうどん 岡じま』さんです。

 

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当院から結構近いうどん店です。

 

待たずに本格的な釜あげうどんが食べられるセルフ店として
2年程前にオープンし
現在では高松にも出店しています。

 

普通釜あげといと余程タイミングが良くなければ
「○分程お待ちいただけますか?」と言われるメニューなのですが、
ここではほぼ待つことはありません。

1時間に400玉茹でることが出来る最新の釜を導入していて、
時間差で次々麺が上がるようにしています。

 

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釜あげは出汁の味もダイレクトに味わえるので重要です。

この店の大将は和食職人20年のキャリアを持っていて、
北海道産昆布と伊吹産イリコをふんだんに使い、
常に徳利で出汁を温め提供してくれます。

 

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釜あげ系のバリエーションも豊富ですが
もちろん普通のメニューもありますし、
天ぷら類の種類も豊富です。

 

香川県は野菜を食べないと話題になったことから、
オープン当時はサラダバーもあったのですが、
いつの間にかなくなってしまいました。

 

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中細麺で表面はふんわりしていて、
中はモチモチ感の強い麺は、
個人的には水で締めた冷たい状態で頂くのが好きですね( *´艸`)

 

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こちらは去年冬季限定メニューにあった「ずわいがにあんかけ」
麺そのままの状態でいただきました。

 

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そしてこちらは最近マイブームのカレーうどん。
もちろんこちらも麺はそのままです。

 

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表面がふわふわしているので、
あんかけやカレーがよく絡みます。

 

 

早朝から営業しているので
朝うどんにはやはりかけうどんです。

 

 

朝にぴったりの優しいうどんをぜひどうぞ。

 

 

 

 

 

『セルフ 釜あげうどん 岡じま』
香川県丸亀市塩屋町3-11-24
営業時間  6:00~15:00
定休日   無休

 

 

 

 

 

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