かけに始まりかけに終わる讃岐うどんの神髄『白川うどん』

2016年11月19日

こんにちわ(*´▽`*)

 

受付コンシェルジュ

(自称:うどんコンシェルジュ) 岡本です(^▽^)/

 

 

83軒目にご紹介するうどん店は

善通寺市のセルフ店『白川うどん』さんです。

 

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琴平町と善通寺市の境あたりにあるので

琴平町だと思っていらしゃる方もいるようです。

 

高校野球で有名な尽誠学園の野球グランドの近くにあり、

比較的大きな道から少し入るので、

周りは竹藪や田畑に囲まれた長閑な雰囲気です。

 

昔ながらの讃岐うどんを守り続けるお店です。

 

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お店の前には大きな狸の置物がお出迎えしてくれます。

 

うどんの打ち手が何度か変わりましたが、

うどんの基本は変わりません。

 

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注文口でかけうどんを注文すると

麺だけ入った丼が渡されます。

 

サイドメニューを選び会計をしてから

麺を自分で温めます。

 

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そして隣のタンクから出汁を注ぎます。

 

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薬味を乗せたら…

ハイ出来上がり(*^^)v

 

 

もうこのブログに何度も出てきた

出汁の出るタンクは香川県の風物詩とも言えるのでは(笑)

 

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鮮度を大切にした麺は

コシよりももっちり感を引き出している

自慢のかけ出汁によく合う麺です。

 

イリコ風味の出汁を纏った麺が

輝いています。

 

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釜玉もフワフワの麺と卵が絡んでたまりませんよ。

 

 

優しい麺と出汁が黄金色に輝く瞬間を

ぜひご覧頂きたいですね(^^♪

 

 

 

 

 

『白川うどん』

香川県善通寺市櫛梨町500-1

営業時間  9:30~15:00

定休日   火曜日 (祝祭日の場合は営業、水曜日が振替休日)

 

 

 

 
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